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Molho de pimenta
1 de maio de 2016
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Massa Podre
15 de maio de 2016

Maionese Caseira

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Quem viu nosso vídeo da Maionese Rústica com certeza ficou com vontade de aprender de fazer maionese caseira. Como prometido, vamos ensinar essa receita! Bora aprender?

Ingredientes:

1 colher de chá de suco de limão
1 gema
1 colher de chá de mostarda
1 pitada de sal
1 colher de café de molho de pimenta
óleo até dar ponto

Usando um fouet, bata vigorosamente a gema com a mostarda para emulsionar. Adicione o óleo aos poucos, num fio, enquanto bate. Adicione o sal, molho de pimenta e suco de limão, e volte a bater, se necessário adicionando mais óleo num fio, até atingir o ponto.

Dica: Seja cauteloso com o óleo e adicione-o aos poucos; o ponto é muito delicado!

Sugestão de acompanhamento: sanduíches, hamburgeres, saladas, etc

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